鮨 葵結

【彩り鮮やかな海の幸を活かした酒の肴】酒の肴・酢の物各種

440円（税込）～

自家製塩辛や日替わりの酢の物、旬素材を活かした揚げ物や和え物など、どれもお酒との相性を考えた味わいです◎ さっぱりとした酸味と素材の旨みが、食事の合間やもう一杯のお供にぴったり。少しずつ楽しみながら、ゆったりとした大人の時間をお過ごしください♪

【本物の旨みを追求！】天然本マグロ赤身の極上刺し◎

440円(税込)～

鮨葵結の代名詞とも言える天然本マグロの赤身刺しは、養殖物では味わえない濃厚で澄んだ旨みが魅力です♪一切の妥協を許さない仕込みにより、赤身本来の力強さと後味の良さを引き出しました◎ シンプルだからこそ違いが分かる逸品です◎

【旬の贅沢を詰め込んだ】店長厳選の旬のお造り3種

1,650円(税込)

その日のいちばん美味しいを味わえる「お刺身3種盛り」♪ 内容は日替わりで、店主が全国から目利きした旬の鮮魚を厳選しています◎ 旨味・鮮度・食感の違いを一皿で楽しめるのが魅力。今日は何が出るのか、来店のたびにワクワクできる一品です♪ お酒との相性も良く、ゆったりとしたひとときを演出します◎

【養殖は使わないこだわり】天然本マグロを堪能♪

当店では養殖のマグロを一切使用せず、厳選された天然本マグロのみをご提供しております。特に赤身の深い旨みと香りは天然物ならではの贅沢な味わいです◎一貫一貫丁寧に仕込まれた握りは、口の中でほどけるシャリとの相性も抜群♪大将が自信を持っておすすめする本物の味を、ぜひ心ゆくまでお楽しみください♪

選りすぐりの海の幸◎大将の目利きが光る旬の魚介類♪

北海道の豊かな海の幸はもちろん、道外からもその時期に一番状態の良い魚を全国より厳選して仕入れています！大将自らが納得した素材のみを使用し、特に青魚や貝類は素材の良さを引き出す丁寧な仕込みを徹底しています◎日替わりで楽しめる「旬のお造り」など、鮮度と質にこだわり抜いた逸品の数々をご堪能ください♪

本マグロ赤身

440円(税込)

旬のおまかせ握り3貫

1,320円(税込)

7貫（お椀付）：2,750円 (税込)/10貫（お椀付）：3,850円 (税込)/12貫（お椀付）：5,500円 (税込)

旬のお造り3種盛

1,650円(税込)

5種盛：2,750円 (税込)/7種盛：5,500円 (税込)

葵結特製ザンギ（3個）

660円(税込)

葵結の寿司ケーキ 5号

7,700円(税込)

6号：9,900円（税込）～※2日前までの要予約※ご予算・ネタのご希望、苦手食材は予約時にご相談ください

押し寿司

2,750円(税込)

※前日までの要予約※店内飲食／テイクアウト

肉寿司3貫

2,420円(税込)

肉寿司1貫

990円(税込)

肉寿司1貫

660円(税込)

昼飲みスタート♪ 15時～17時は、ドリンクと小鉢を気軽に楽しめるお得な昼飲みタイムをご用意しています◎ お仕事の合間の一杯や、少し早めの0次会、ゆったり過ごす昼飲みにもぴったり。落ち着いた空間で、昼下がりから心地よくグラスを傾ける贅沢なひとときをお楽しみください♪

「肩ひじ張らずに鮮魚と鮨を」というコンセプトの通り、普段使いからご会食まで幅広いシーンで利用しやすい雰囲気が自慢です◎アットホームな接客と落ち着いた空間づくりを大切にしており、大切な方とのお食事もリラックスして楽しめます♪職人の技が光る逸品の数々を、心地よい空気感の中でぜひご堪能ください♪

小樽の落ち着いた街並みに溶け込む「鮨 葵結」は、全12席の限られた空間だからこそ行き届くおもてなしが魅力です◎肩ひじ張らずに過ごせるアットホームな雰囲気が漂い、お一人様でも気兼ねなく暖簾をくぐっていただけます♪初めての方でもリラックスして本格的なお鮨を楽しめる、心地よい空間づくりを大切にしています。

テーブル6名様 × 1

《ご家族利用から普段使いまで対応可能なテーブル席です◎》

カウンター1名様 × 6

《お1人様でも気兼ねなくご利用いただけるカウンター席です◎》

貸切12名様 × 1

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

《貸切利用対応可能です！ご利用希望の際はお気軽にお問い合わせください◎》

全国各地の鮮魚をご提供◎

大将が目利きした全国各地の鮮魚をご提供しております◎素材本来の旨みを存分にお楽しみください♪

15時～17時限定の昼飲み♪

15～17時限定の昼飲みをやっております！夜利用よりもお得に料理とドリンクもお楽しみいただけます♪

ゆったり過ごせる少人数席

温かみのある雰囲気の中でお一人様や少人数でのゆったりとお食事をするのに最適な居心地の良い空間です♪